Заслуженный художник России, эмальер, иконописец, живописец. Среднее специальное образование получил в Чебоксарском художественном училище (1971-1975), затем окончил Московский технологический институт в 1983, после чего был направлен в Ростов на должность главного художника фабрики финифти. На сегодняшний день является высокопрофессиональным, узнаваемым и оригинальным художником, одним из ведущих художников миниатюрной живописи по эмали, которой он посвятил более 26 лет. Произведения Полякова В.И. узнаваемы по образу мыслей, художественному решению композиции, крепкому рисунку и цветовой гамме. Поляков В.И. продолжает лучшие традиции реалистического изобразительного искусства.